Vigilância Sanitária

Forçação de barra é imaginar que os clientes de um determinado restaurante nem ligam pra higiene do mesmo. Olhe pra dentro de si e constate que se você tem uma experiência anti-higiênica num estabelecimento, você deixa de freqüentá-lo. Órgãos como a Vigilância Sanitária têm muito poder baseados em regras muitas vezes inviáveis (lembrem-se dos custos), tornando os empreendedores reféns dos seus humores e conveniências. O Brasil tem regras demais, fiscais demais e, não por acaso, corrupção demais. Melhor seria ter órgãos privados, competindo entre si, conferindo um selo de qualidade e higiene aos estabelecimentos que requisitassem os seus serviços.